Crêpes légères sans lactose ni gluten (ou presque!)

Cela faisait un moment que je n'avais pas mis de recettes... Chandeleur oblige, en voilà une mais sans lactose ni gluten...Intolérance de ma "soeurise" oblige!....

Ingrédients:

-125g de farine de riz

-125g de maïzena

-4 œufs 400 ml de lait de soja

-33cl de bière blonde (attention, il y a du gluten dans la bière!!!....donc on peut la remplacer par autre chose... Lait de soja, de riz ou eau parfumée à la fleur d'oranger par ex....)

-Une pincée de sel

Un peu d'extrait de vanille selon vos goûts et envies

Une cuillère à soupe de sucre de canne

Préparation: Mélangez les farines, le sucre et le sel, la vanille Puis rajouter les œufs.... Puis le lait et la bière....

A vos poêles!!!